asia in town
загрузка...
TOWN
ASIA IN
000
00
00
00
/
/
/
Html code will be here
как это было 2023
крутых дня
локальные бренды
и ведущие спикеры
и ведущие спикеры
руководители проектов рестораторы лидеры мнений пресса и гости
2500
более
участников
100
городов
вечерние программы
гест-бартендинг
гест-бартендинг
3
ведущие бармены, бариста
и барменеджеры
и барменеджеры
80
партнеров
нас поддержали
выставку посетили гости и бартендеры из
выставка проходила
для кого
- профессиональные конкурсы
и соревнования
- дегустация алкогольных
и безалкогольных напитков
- гест бартендинги и вечеринки в лучших барах Москвы Бариста
- поставщики и производители алкогольных
и безалкогольных компонентов
- обмен опытом по созданию напитков
- образовательная программа от лидеров индустрии
и соревнования
- дегустация алкогольных
и безалкогольных напитков
- гест бартендинги и вечеринки в лучших барах Москвы Бариста
- поставщики и производители алкогольных
и безалкогольных компонентов
- обмен опытом по созданию напитков
- образовательная программа от лидеров индустрии
- поставщики
и производители кофе
и безалкогольных компонентов
- обмен опытом
по созданию напитков
- образовательная программа от лидеров индустрии
и производители кофе
и безалкогольных компонентов
- обмен опытом
по созданию напитков
- образовательная программа от лидеров индустрии
- прокачка soft и hard skills от лучших представителей барной индустрии в мощной образовательной программе
- обмен опытом
и идеями
в профессиональном окружении единомышленников
и друзей
- нетворкинг с ведущими производителями
и поставщиками
для бара
- гостевые смены
в лидирующих барных проектах Москвы
- обмен опытом
и идеями
в профессиональном окружении единомышленников
и друзей
- нетворкинг с ведущими производителями
и поставщиками
для бара
- гостевые смены
в лидирующих барных проектах Москвы
- знакомство
с лидирующими поставщиками
и производителями России
- образовательная программа от лидеров индустрии
- посещение интересных барных форматов Москвы
- отдых и общение
в профессиональном окружении
с лидирующими поставщиками
и производителями России
- образовательная программа от лидеров индустрии
- посещение интересных барных форматов Москвы
- отдых и общение
в профессиональном окружении
бармен
бариста
бар-менеджер
собственник
бара
бара
- профессиональные конкурсы
и соревнования
- дегустация алкогольных
и безалкогольных напитков
- образовательная программа для развития в профессии
- гест бартендинги
и вечеринки в лучших барах Москвы Бариста
- поставщики
и производители кофе
и безалкогольных компонентов
- обмен опытом
по созданию напитков
- образовательная программа от лидеров индустрии
и соревнования
- дегустация алкогольных
и безалкогольных напитков
- образовательная программа для развития в профессии
- гест бартендинги
и вечеринки в лучших барах Москвы Бариста
- поставщики
и производители кофе
и безалкогольных компонентов
- обмен опытом
по созданию напитков
- образовательная программа от лидеров индустрии
- поставщики
и производители кофе и безалкогольных компонентов
- обмен опытом
по созданию напитков
- образовательная программа от лидеров индустрии
и производители кофе и безалкогольных компонентов
- обмен опытом
по созданию напитков
- образовательная программа от лидеров индустрии
- прокачка soft и hard skills от лучших представителей барной индустрии
в мощной образовательной программе
- обмен опытом
и идеями
в профессиональном окружении единомышленников
и друзей
- актуализация контактов с ведущими производителями
и поставщиками
для бара
- Гостевые смены
в лидирующих барных проектах Москвы
в мощной образовательной программе
- обмен опытом
и идеями
в профессиональном окружении единомышленников
и друзей
- актуализация контактов с ведущими производителями
и поставщиками
для бара
- Гостевые смены
в лидирующих барных проектах Москвы
- знакомство
с лидирующими поставщиками
и производителями России
- образовательная программа от лидеров индустрии
- посещение интересных барных форматов Москвы
- отдых и общение
в профессиональном окружении
с лидирующими поставщиками
и производителями России
- образовательная программа от лидеров индустрии
- посещение интересных барных форматов Москвы
- отдых и общение
в профессиональном окружении
ЧТО ПЛАНИРУЕТСЯ
в 2024
в 2024
+30
российских и
иностранных
спикеров
иностранных
спикеров
4
образовательных лектория
130
ВПЕРВЫЕ
проведение финала BarBack Games Russia
проведение финала BarBack Games Russia
компаний
экспонентов
экспонентов
pop-up бары
и пространство "Секретная Азия"
и пространство "Секретная Азия"
проведение
скоростного конкурса
BarFight'24
скоростного конкурса
BarFight'24
вечеринки, общение, дегустации и мастер-классы
36
тематических геста от баров со всей Росиии
увеличение мест в ПЛАТНОМ лектории
GUEST LIST BAR HUB EXPO 2024
BarFight'24
BarBack Games Russia
the main stage
платный лекторий
современные технологии
Пить или не пить: научный взгляд на алкоголь
spirit arena
Татьяна Атаманова&
Мирасов Артур
Мирасов Артур
Кондитерское искусство в баре
12:00-14:00
Андрей Кобяков
Гибриды и эволюция
вкуса
вкуса
16:00-18:00
ВЛАДИМИР ВЕРЕЩАГИН И РОМАН КУЛИКОВ
С большой ответственностью приходит большая сила
17:00- 18:15
11:00-12:30
СЕРГЕЙ РЯЗАНСКИЙ
Мотивационная лекция: «Поверь в себя!»
13:30-15:30
сергей струк & алёна
филиппова
филиппова
Доходное место: как сделать бар в ресторане успешным с помощью команды и гостей
15:30-16:45
Расписание
ЕФИМ ТАРАН
Как составить здоровый рацион, чтобы не испытывать кадровый голод?
11:00-12:15
Дмитрий Деменев
ИИ для барной индустрии: новый уровень управления и анализа
12:00-14:00
Роман Визе
Экономика продукта
15:30-16:45
Николай Зинченко
Mocktail: Прихоть
или необходимость?
или необходимость?
16:00-18:00
10 сентября
11 сентября
12 сентября
Максим ягольник
Эффективная команда.
Формирование ценностей
и их роль в развитии
Формирование ценностей
и их роль в развитии
17:00- 18:15
12:00-13:15
Алексей Водовозов
Семейный бизнес - крепость или тюрьма?
13:45-15:00
Дмитрий Королев & Павел Бондарь (Казахстан)
144 парадокса. Как неправильное меню The Old Manсвозило 20 человек отдохнуть
во Вьетнаме!
во Вьетнаме!
евгений шашин
Междисциплинарное обучение
11:00-12:15
15:30-16:45
Артем Фаткуллин &
Си-то Чёнг (ГОНк КОНГ)
Си-то Чёнг (ГОНк КОНГ)
12:30-13:45
Николай Муравлев
Как учить и как учиться
андрей мокуров
12:30-13:45
Проверяющие органы, которые могут прийти.
Как работать
и не бояться
Как работать
и не бояться
Мифы и правда о роли амбассадора
17:15-18:30
Заготовочный цех. Реализация, технологии приготовления, косты, эргономика
12:00-13:30
Аскар Ермагамбетов
(казахстан)
(казахстан)
Денис ТЁмный
Построение
эффективного
бизнес-партнёрства
эффективного
бизнес-партнёрства
13:00-15:00
Дмитрий Гриц
Игорь Носов
Технология самопрезентации. Как слово влияет на деньги
16:00-17:30
От тренда до принципа «Ничего не усложнять»
12:00-13:30
Чек - лист стартапа.
С чего начать, когда уже начал
С чего начать, когда уже начал
16:30-18:00
Максим Горелик
светлана гураль (joia)
Как управлять компанией на основе цифр.
Ключевые показатели владельца
Ключевые показатели владельца
14:00-16:30
Сергей Краснов
Роль организационной структуры в развитии компании
11:00-12:30
ДМИТРИЙ ВОЛКОВ
12:00-13:30
16:00-18:00
Юлия Аксенова
Маркетинг
и современные
технологии в баре
и современные
технологии в баре
ЮТА ИНАГАКИ (РЯТИКО)
Смешать - не взбалтывать. Тренды современной Японии
Лидеры нового формата. Коучинговый стиль управления – как лучший способ коммуникаций
с командой
с командой
Кирилл Любин
12:00-14:00
Никита Сиденко
& Глеб Шарапов
& Глеб Шарапов
Сахар как явление
в баре
в баре
Сакэ не водка.
О национальном напитке
с исторической
и культурной точки
зрения
О национальном напитке
с исторической
и культурной точки
зрения
14:00-15:30
кидзима кадзухико (рятико)
12:00-13:30
валерий плихта (татспиртпром)
Эмпатийное партнерство
14:00-15:30
ДЕНИС ТЁМНЫЙ (ФАНАГОРИЯ)
Дистилляты- новый тренд барно - ресторанной индустрии
14:00-15:30
ДАВИД МАРДИРОСЬЯН
(АБРАУ ДЮРСО)
(АБРАУ ДЮРСО)
Меняй, миксуй, удивляй
16:00-17:30
НИКИТА КУРОЧКИН (АСТ)
Тренды - бренды
16:00-17:30
николай муравлев
(novabev group)
(novabev group)
Ром - бесконечная
история
история
Церемония открытия выставки
11:00
16:00-17:30
Владислав Мусиенко
Управление зрелыми командами: что делать, когда старые подходы
не работают.
не работают.
Barback games
19:00
Bar fight
19:00
Подведение итогов выставки
19:00
Выступление кавер
группы "Впечатлительные люди"
группы "Впечатлительные люди"
20:00
Сергей Шигин, сергей пащенко
Тезаурус саке. Вкусовой лексикон азиатских трендов
14:00-15:00
НИКС АНУМАН (ТАЙЛАНД)
Создание вашего
лучшего бара
лучшего бара
14:00-15:00
Тренд на корейские напитки. Соджу
16:00-17:30
ДЖЕЙК КИМ (АСГ)
Закрытие выставки
21:00
the main stage
платный лекторий
современные технологии
spirit arena
спикеры
spirit arena
спикеры
the main stage
платный лекторий
современные технологии
билеты
ОСНОВНОЙ входной билет
+ доступ в ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
- все, что входит в основной билет
- 3-х дневная специальная учебная программа
- спикеры международного уровня
из Роскосмоса, Сколково, Сбера, Синергии
- обучение в формате семинаров - более продолжительное
и содержательное обучение
- комфортная инфраструктура расширенного лектория
- специальные подарки
от партнеров
+ доступ в ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
- все, что входит в основной билет
- 3-х дневная специальная учебная программа
- спикеры международного уровня
из Роскосмоса, Сколково, Сбера, Синергии
- обучение в формате семинаров - более продолжительное
и содержательное обучение
- комфортная инфраструктура расширенного лектория
- специальные подарки
от партнеров
повышение
19 000
+ платный лекторий
10 - 12 сентября 2024
МОСКВА
Входной билет
ОСНОВНОЙ входной билет
- доступ ко всем стендам
и зонам выставки
- лекции и программа
на Главной сцене
- лекторий современных технологий
- обучения на спирит арене
- специальные предложения
и скидки от баров-партнеров
- доступ ко всем стендам
и зонам выставки
- лекции и программа
на Главной сцене
- лекторий современных технологий
- обучения на спирит арене
- специальные предложения
и скидки от баров-партнеров
повышение
10 - 12 сентября 2024
МОСКВА
входной билет
4 000
АПГРЕЙД основного входного
БИЛЕТА ДЛЯ ДОСТУПА В ПЛАТНЫЙ
ЛЕКТОРИЙ
При наличии основного входного
билета вы можете отдельно
оплатить апгрейд для доступа
в платный лекторий.
БИЛЕТА ДЛЯ ДОСТУПА В ПЛАТНЫЙ
ЛЕКТОРИЙ
При наличии основного входного
билета вы можете отдельно
оплатить апгрейд для доступа
в платный лекторий.
количество билетов ограничено
АПГРЕЙД основного входного
БИЛЕТА ДЛЯ ДОСТУПА В ПЛАТНЫЙ
ЛЕКТОРИЙ
При наличии основного входного
билета вы можете отдельно
оплатить апгрейд для доступа в
платный лекторийПри наличии
основного входного билета вы
можете отдельно оплатить апгрейд для доступа в платный лекторий
БИЛЕТА ДЛЯ ДОСТУПА В ПЛАТНЫЙ
ЛЕКТОРИЙ
При наличии основного входного
билета вы можете отдельно
оплатить апгрейд для доступа в
платный лекторийПри наличии
основного входного билета вы
можете отдельно оплатить апгрейд для доступа в платный лекторий
количество билетов ограничено
10 - 12 сентября 2024
МОСКВА
входной билет
5 000
17 000
10 - 12 сентября 2024
МОСКВА
upgrade основного входного билета
Конечно - это классная идея. Тебе нужно договориться со свои руководителем. Донести ценность поездки для тебя и заведения, показать образовательную программу. Мы подготовили ПРЕЗЕНТАЦИЮ, которую ты можешь переслать своему руководителю. Оплатить билеты можно по счёту по безналичному расчёту
Конечно! Счет можно получить через платежную форму прямо на сайте. Заполните реквизиты и передайте руководству
Обратитесь к нашему куратору по групповым продажам - Алексею Токареву. Он поможет в данной ситуации
Чем больше билетов - тем больше скидка. Смотрите таблицу оптовой покупки билетов по ссылке
Просто положите нужное количество билетов в корзину и скидка применится автоматически при оплате. Если есть сложности - напишите в поддержку
Отличная идея! Можно приобрести билет в подарок. Соответствующая опция есть на сайте в форме оплаты
Не обязательно искать гостиницу прямо возле Винзавода. Вам подойдет любой отель в близости к синей\салатовой\кольцевой ветке метро
OneTwoTrip - официальный тревел-партнер выставки bar hub EХРО 2024 I 10-12 сентября 2024. Это сервис для планирования поездок. Забронировать один из 2 000 000 отелей или апартаментов по всему миру, купить билеты на самолёты, поезда и автобусы и даже арендовать авто - всё это можно сделать в одном месте. И нам радостно отметить, что уже во второй раз сервис становится нашим официальным тревел-партнёром
OneTwoTrip предоставляет специальную скидку в 9% на оплату любых отелей в Москве для посетителей выставки bar hub EХРО по протокоду: BARHUB9, который действует до 16.09
OneTwoTrip - официальный тревел-партнер выставки bar hub EХРО 2024 I 10-12 сентября 2024. Это сервис для планирования поездок. Забронировать один из 2 000 000 отелей или апартаментов по всему миру, купить билеты на самолёты, поезда и автобусы и даже арендовать авто - всё это можно сделать в одном месте. И нам радостно отметить, что уже во второй раз сервис становится нашим официальным тревел-партнёром
OneTwoTrip предоставляет специальную скидку в 9% на оплату любых отелей в Москве для посетителей выставки bar hub EХРО по протокоду: BARHUB9, который действует до 16.09
Чтобы вернуть билет и отменить участие - нужно:
1. Найти на почте письмо от net house с билетом на выставку
2. В самом конце письма есть ссылка "отменить регистрацию/покупку билета" выбрать ее
3. После отмены участия через некоторое время вернуться деньги за покупку билета
Инструкция
Менее, чем за 10 дней полная стоимость за билет не возвращается согласно ГК РФ
1. Найти на почте письмо от net house с билетом на выставку
2. В самом конце письма есть ссылка "отменить регистрацию/покупку билета" выбрать ее
3. После отмены участия через некоторое время вернуться деньги за покупку билета
Инструкция
Менее, чем за 10 дней полная стоимость за билет не возвращается согласно ГК РФ
На bar hub EXPO 2024 можно будет легко обмениваться контактами с помощью электронных визиток. Именно для их формирования мы и просим заполнить анкету. Изменить данные можно в любой момент до начала выставки: https://tlgg.ru/@kononov_gena
Заполнить данные на себя, но когда передадите билет участнику - попросите его связаться с нами и внести корректные данные
ОРГАНИЗАТОРЫ
Основатель студии дизайна и маркетинга JULIAKOS, главная по брендам личным
и коммерческим.
Кроме того, что Юля — единственная леди в команде, это не мешает ей раздавать стиля и громко пиарить bar hub EXPO
и коммерческим.
Кроме того, что Юля — единственная леди в команде, это не мешает ей раздавать стиля и громко пиарить bar hub EXPO
Шеф-бармен Lucky Group, со-основатель дистрибьюторской компании Happy Trade, водки Niki, тоников Sips и естественно — идейный вдохновитель bar hub.
Любит когда все четко и ясно, собственно, за это и отвечает в команде
Любит когда все четко и ясно, собственно, за это и отвечает в команде
Менеджер по работе с ключевыми клиентами компании Monin, основатель Учебного Центра Романа Торощина и лидер международной хореканской группировки bar hub
РОМАН ТОРОЩИН
Шеф-бармен Lucky Group, со-основатель дистрибьюторской компании Happy Trade, водки Niki, тоников Sips и естественно — идейный вдохновитель bar hub. Любит когда все четко и ясно, собственно, за это и отвечает в команде
МАКСИМ ГОРЕЛИК
Руководитель проекта «Учебный Центр Романа Торощина» и Крестный отец проекта bar hub — к нему без уважения никак нельзя)
ГЕННАДИЙ КОНОНОВ
Основатель студии дизайна и маркетинга JULIAKOS, главная по брендам личным и коммерческим. Кроме того, что Юля — единственная леди в команде, это не мешает ей раздавать стиля и громко пиарить bar hub EXPO
ЮЛИЯ АКСЕНОВА
Oснователь Учебного Центра Романа Торощина и лидер международной хореканской группировки bar hub
РОМАН ТОРОЩИН
ОРГАНИЗАТОРЫ
партнеры
перейти
КАК ПРОЙТИ
Адрес площадки bar hub EXPO: Москва, станция метро "Курская", "Чкаловская", 4-й Сыромятнический переулок, 1/8 стр. 12, центр современного искусства "Винзавод"
Лучше идти по навигатору, выставив "Винзавод". Ближайшая парковка - со стороны 4-ого Сыромятнического переулка, рядом с кафе "Мунж", но она маленькая и лучше приходить без авто
Индивидуальный предприниматель
Кононов Геннадий Сергеевич
ИНН 667305363479 ОГРН 316965800124914
Юридический адрес организации
141008, Россия, МСК ОБЛ, Мытищи,
Ул Мира, д 49, кв 569
Кононов Геннадий Сергеевич
ИНН 667305363479 ОГРН 316965800124914
Юридический адрес организации
141008, Россия, МСК ОБЛ, Мытищи,
Ул Мира, д 49, кв 569
© 2024 BarhubExpo
Маркетинг и современные технологии в баре
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
О спикере:
Тезисы лекции:
- сооснователь проекта bar hub
- основатель студии дизайна и маркетинга в хореке JULIAKOS ( juliakos.com )
- автор канала «В активном поиске» ( @activelylooking )
Тезисы лекции:
- как современные технологии влияют на барную культуру
- как современные технологии влияют на рекламу и маркетинг продуктов, заведений и инфлюэнсеров
- анализ заведения, который пользуется современными технологиями (столица)
- анализ заведения, который пользуется современными технологиями (регион)
- маркетинговые связки для продвижения с якорным инфоповодом использования современных технологий заведений
- присутствие инновационных технологий на барных событиях мирового масштаба
More products
Mocktail: Прихоть или необходимость?
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
О спикере:
Тезисы лекции:
- автор подкаста и телеграм-канала «Long Tongue at the Bar»
- соавтор книги про безалкогольные коктейли «Mocktail Book»
- соорганизатор Saint-Petersburg Cocktail Week
Тезисы лекции:
- как работать с безалкогольным напитками
- откуда появился тренд
- себестоимость и реализация конечному потребителю
More products
Гибриды и эволюция вкуса
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
О спикере:
Тезисы лекции:
- победитель конкурса Bombay Sapphire. Stir Creativityi
- чемпионом России по бренду французского коньяка Roullet
- основатель и владелец брендовHolistic Bar Agency и Jimmy Eltsin
Тезисы лекции:
- разбирем сложные вкусы
- элементы ферментации
More products
Роль организационной структуры в развитии компании
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Тезисы лекции:
- операционный директор Lucky Group / COO Lucky Group
Тезисы лекции:
- эффективное управление и координация всех сотрудников компании
- важно помнить кто вы и зачем вы этим занимаетесь
- учимся принимать решения и выполнять задачи быстро
- понятная структура карьерного роста помогает выявлять и развивать сотрудников
- инструменты для развития сотрудников
More products
Создание вашего лучшего бара
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикере:
Тезисы лекции:
- основатель баров: Teens of Thailand, Asia Today, Tax, Independence, G.O.D
- основатель Bangkok Bar Show и Фестиваль Джина в Бангкоке
- 44-е место в журнале Drinks International - Bar World 100 year 2024
Тезисы лекции:
- Ты живешь только один раз, и сейчас настало время
- Гений имеет ограничения, глупость безгранична
- Руководящие принципы хаоса
- Факты против чувств
More products
Как учить и как учиться
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикере:
Тезисы:
- Совладелец home-бара Камин
- Бренд-амбассадор ромов Plantation и Barcelo
- Спикер: MBS, Mixer Bar Show
Тезисы:
- Методы целеполагания
- Когда мы хотим учиться?
- Как сохранять мотивацию?
- Виды идеологий обучения
- Преподавание как часть обучения
- Проектирование образовательного опыта
- Чем опыт в обучении отличается от результата?
- Зачем нужна карта опыта?
- Место эмоций и психологического климата в обучении
More products
Экономика продукта
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикере:
Тезисы лекции:
- бренд бар-менеджер GoodKarma restaurants
- глобальный амбассадор Ярославля
- в отрасли 15 лет
- руководитель крупнейших предприятий региона уже 12 лет
- более 50 проектов от столовой до аквапарка
- успешный опыт единовременного управления 29 проектами в центральной России
Тезисы лекции:
- food cost под другим углом, разбор уравнения на слагаемые
- что на самом деле влияет на ключевой показатель ресторана и где прячутся миллионы рублей
More products
Пить или не пить. Научный взгляд на алкоголь
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикере:
Тезисы лекции:
- врач-токсиколог, подполковник медицинской службы запаса
- медицинский журналист, научный редактор
- автор книги «Пациент разумный» (лонг-лист премии «Просветитель 2016»)
- финалист премии «Russian Sci&Tech Writer of the Year» (2019), финалист премии «Радиомания» (2023)
Тезисы лекции:
- что такое алкоголь с точки зрения фармакологии
- как развивается опьянение и похмелье
- что там с «безопасными» дозами спиртного?
- можно ли лечиться алкоголем?
- по каким признакам понять, что пора завязывать?
More products
Междисциплинарное обучение
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикере:
Тезисы лекции:
- более 14 лет в сфере HoReCa
- бренд шеф-бармен ресторанного холдинга «White Rabbit Family», в холдинге 3 мишленовских ресторана
- шеф-бармен в ресторане White Rabbit Restaurant & Bar (1* Michelin starred restaurant)
- шеф-бармен в ресторане «Krasota» gastrotheater
- шеф-бармен в баре «Коробок»
- сооснователь первой онлайн барной школы Solution
- сооснователь Drink Supply
Тезисы лекции:
- построение карты развития карьеры и бизнеса
- как образование в смежных дисциплинах влияет на развитие карьеры бармена / бар-менеджера и его востребованность
- какие это открывает возможности для запуска своих проектов / продуктов и привлечение деловых контактов
- как строить карту развития, когда информации так много
- как развитие в дисциплинах за пределами барной индустрии влияет на развитие бармена и его работу
More products
Проверяющие органы, которые могут прийти. Как работать и не бояться
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикере:
Тезисы лекции:
- бренд барменеджер франшизы ресторанов Мясо&Рыба
- спикер ресторанных форумов Gastreet, ПИР, MBS и др.
- преподаватель школы Романа Торощина, МУГБ Малый бизнес Москвы
- представитель ФРиО по взаимодействию с контролирующими органами 24 года в ресторанной сфере
- юрист, историк
Тезисы лекции:
- виды мероприятий по контролю
- кто проверяет чаще всего
- действия при проверке
- «Общественники» кто они и как с ними взаимодействовать
More products
144 парадокса. Как неправильное меню The Old Man (Hong Kong) свозило 20 человек отдохнуть во Вьетнаме
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикерах:
Артём Фаткуллин
Тезисы лекции:
Артём Фаткуллин
- барменеджер The Old Man
- старший бармен The Old Man
Тезисы лекции:
- не полюбишь - не продашь
- изнасилованное гостеприимство как привычка
- «Парт Тайм», который тащит целый бар
- почему уважать себя труднее всего
- пасхалки в меню на уровне MARVEL
More products
С большой ответственностью приходит большая сила
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикерах :
Владимир Верещагин
Тезисы лекции:
Владимир Верещагин
- Совладелец и идеолог Drinking Culture Team: secret place ILLEGAL BAR, русский бар Второе дыхание, бар-магазин крафтовых напитков Bottle Shop
- Амбассадор Tselovalnik Russian Spirits по Сибири.
- Совладелец и идеолог Drinking Culture Team: secret place ILLEGAL BAR, русский бар Второе дыхание, бар-магазин крафтовых напитков Bottle Shop.
Тезисы лекции:
- чем инициатива отличается от ответственности?
- куда приводит ответственность: личные примеры
- создание условий преемственности в команде
- с большой силой приходит большая ответственность!
More products
Мифы и правда о роли Амбассадора
MAIN STAGE
MAIN STAGE
Винный дом "Фанагория"
На Таманском полуострове, на месте древнегреческого поселения Фанагория находится одноименное винодельческое хозяйство. Первые строки его истории датируются 1957 годом. Сегодня особенной гордостью «Фанагории» является тот факт, что компания контролирует весь процесс производства своих напитков от винограда до бутылки. Все продукты рождаются в границах одного хозяйства
О спикере:
Тезисы лекции:
На Таманском полуострове, на месте древнегреческого поселения Фанагория находится одноименное винодельческое хозяйство. Первые строки его истории датируются 1957 годом. Сегодня особенной гордостью «Фанагории» является тот факт, что компания контролирует весь процесс производства своих напитков от винограда до бутылки. Все продукты рождаются в границах одного хозяйства
О спикере:
- амбассадор компании Фанагория
- эксперт по поддержке образовательных программ компании Bacardi
- победитель номинации Barproof Awards 2019 «Best Ambassador», Barproof Awards 2021 «Легенда барной индустрии»
Тезисы лекции:
- потенциальный интерес для бартендеров и сомелье, российских производителей алкоголя
- возможности, скилы, ключевые показатели эффективности и зоны ответственности
- роль и ценность позиции «амбассадор», как с точки зрения соискателя, так и с точки зрения работодателя
More products
Дистилляты- новый тренд барно-ресторанной индустрии
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
Винный дом "Фанагория"
На Таманском полуострове, на месте древнегреческого поселения Фанагория находится одноименное винодельческое хозяйство. Первые строки его истории датируются 1957 годом. Сегодня особенной гордостью «Фанагории» является тот факт, что компания контролирует весь процесс производства своих напитков от винограда до бутылки. Все продукты рождаются в границах одного хозяйства.
О спикере:
Тезисы лекции:
На Таманском полуострове, на месте древнегреческого поселения Фанагория находится одноименное винодельческое хозяйство. Первые строки его истории датируются 1957 годом. Сегодня особенной гордостью «Фанагории» является тот факт, что компания контролирует весь процесс производства своих напитков от винограда до бутылки. Все продукты рождаются в границах одного хозяйства.
О спикере:
- амбассадор компании Фанагория
- эксперт по поддержке образовательных программ компании Bacardi
- победитель номинации Barproof Awards 2019 «Best Ambassador», Barproof Awards 2021 «Легенда барной индустрии»
Тезисы лекции:
- знакомство с дистиллятами Фанагории
- этапы производства
- дегустация
More products
Семейный бизнес крепость или тюрьма
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикерах:
Дмитрий Королев
Тезисы лекции:
Дмитрий Королев
- владелец Breakfast Martini Cafe
- владелец Bees Knees Aperitiki Bar
- бар-менеджер Bees Knees Aperitiki Bar
Тезисы лекции:
- вместе «долго и счастливо»
- Я - владелец vs Я - наемник
- организация и структура
- проблемы семьи = проблемы бизнеса
- как развивать бизнес
More products
Как составить здоровый рацион, чтобы не испытывать кадровый голод?
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикере:
Тезисы лекции:
- управляющий барами крупной ресторанной компании на Урале - «Максим»
- сооснователь комьюнити Bartender TMN
- сооснователь коктейльного кейтеринга Welcome Drink Bar
Тезисы лекции:
- инструменты которые позволяют сохранять здоровый климат в команде
- договариваться с сотрудниками
- быстро закрывать вакансии
- увеличивать срок службы должности
- управлять своим HR - брендом на рынке труда
More products
Тезаурус саке. Вкусовой лексикон азиатских трендов
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикерах:
Сергей Пащенко
Сергей Шигин
Тезисы лекции:
Сергей Пащенко
- бренд менеджер по направлению Азия в Simple
- Sake sommelier SSA (2023)
- Sake scholar (2024)
Сергей Шигин
- бренд Амбассадор компании Simple по направлению "Азия"
- совладелец барного консалтинга "Вкус и Металл"
Тезисы лекции:
- региональность в саке
- не ямаданисики единым
- японская бургундия из региона Като
- YK35 или формула успеха
More products
Доходное место: как сделать бар в ресторане успешным с помощью команды и гостей
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикерах:
Тезисы лекции:
- информация уточняется :)
Тезисы лекции:
- где деньги и профессионалы?
- анализ причина и последствий
- как возникает синергия и почему важно доверие в команде?
- Что может из этого получиться? КЕЙСЫ
More products
Управление зрелыми командами: что делать, когда старые подходы не работают
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Тезисы лекции:
- управляющий партнер и идеолог объединения заведений Friends Orchestra
- представитель Friends Orchestra лучших в России по версии: Where to eat, GQ, Barproof, Neon Shaker, Where to Drink
Тезисы лекции:
- объективная реальность: как изменилась компания и что это значит
- мотивация, вдохновение и правила. Ценности vs Регламенты
- стратегия, видение и миссия. Почему важно планировать, где ты будешь через неделю и через 15 лет?
- что все это значит для команды и как с этим быть
More products
Построение эффективного бизнес-партнерства
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Тезисы лекции:
- эксперт по построению бизнес-партнерств
- автор технологии «Партнерская сессия»
- отдыхающий партнер Адвокатского бюро «Гриц и партнеры»
- кандидат юридических наук, доцент НИУ ВШЭ.
Тезисы лекции:
- поиск и подбор партнера. Кто он – идеальный бизнес-партнер?
- доли, роли, полномочия бизнес-партнеров
- особенности различных типов бизнес-партнерств
- с кем не стоит вступать в партнерство?
More products
Технология самопрезентации. Как слово влияет на деньги
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Тезисы лекции:
- президент профессионального сообщества спикеров и экспертов «СЛОВО»
- победитель конкурса «Лига Лекторов» от Российского общества «Знание»
- топ-100 молодых экономических лидеров России по версии института Шуазель (Франция);
- победитель конкурса «Бизнес-Успех» Опоры России;
- спикер федеральных программ АО «Деловая среда» и Synergy Global Forum
Тезисы лекции:
- 5 шагов подготовки презентаций
- юмор, метафоры, усилители
- чек-лист "Что нужно сделать после выступления"
- первичный контакт
More products
Лидеры нового формата. Коучинговый стиль управления – как лучший способ коммуникаций с командой
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Тезисы семинара:
- сооснователь, управляющий собственник компании «Двигаться дальше»
- наставник первых лиц бизнеса по стратегии личной эффективности
- профессиональный Executive коуч PCC ICF, командный коуч.
- выпускник и ментор Бизнес школы Сколково.
- спикер TEDx
Тезисы семинара:
- пять принципов коучингового мышления
- алгоритм повышения ответственности сотрудников через сильные коучинговые вопросы
- форма обратной связи после совещаний и личных встреч
- роль лидера в работе с командой по модели П. Ленсиони
- модель высокоэффективной команды Клаттербака.
More products
Чек - лист стартапа. С чего начать, когда уже начал?
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Тезисы лекции:
- шеф бармен Lucky Group
- CEO и сооснователь Happy Trade и водка Niki
- сооснователь bar hub
- сооснователь Sips
Тезисы лекции:
- что важнее: идея или ее исполнение?
- роль ценностей в компании
- какие контуры включает в себя стратегия?
- построение стратегии через SWOT анализ
- для чего нужна миссия и на чем она основывается?
More products
Как управлять компанией на основе цифр. Ключевые показатели владельца
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Подробный семинар на 2 часа
Тезисы семинара:
- сооснователь группы компаний «Нескучный Бизнес»
- финдиректор на аутсорсе «Нескучные Финансы»
- создание и сопровождение отделов продаж «Фактор продаж»
- управляющий в компании «Профит-консалтинг»
- обучение и постановка бизнес-мышления для фаундеров и их команд «СМК - бизнес образование будущего»
- спикер ВШЭ, Тинькофф Бизнес, РБК Про, Нетологии МБА
- соавтор книги «Нескучные Финансы»
Подробный семинар на 2 часа
Тезисы семинара:
- самые важные отчеты по финансам и цифрам в компании
- работа руководителя: как управлять информацией и принимать на её основе точные, взвешенные решения для роста прибыли
- система фондов и счетов: как управлять прибылью, чтобы обеспечить безопасность и развитие бизнеса
- 10 ключевых показателей, за которыми должен следить собственник
More products
Кондитерское искусство в баре
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
О спикерах:
Мирасов Артур
Тезисы лекции:
Мирасов Артур
- барменеджер lucky izakaya bar и Koji restaurant
- вrand bartender Lucky group
- двухкратный финалист Licor 43 Russia 2018-2019
- обладатель Wine & Spirit Education Trust 1 level in sake
- сооснователь и наставник образовательной платформы APP of SKILLS.
- собственница кондитерской на протяжении 5 лет
- преподаватель кондитерского мастерства
- шеф-кондитер в ресторанной сфере
Тезисы лекции:
- для чего это нужно делать
- самые подходящие техники для бара
- изомальт как идеальный ингредиент
- влияние кондитера не останавливается на меню с десертами
More products
ИИ для барной индустрии: новый уровень управления и анализа
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
О спикере:
Тезисы лекции:
- энтузиаст в мире нейросетей
- соучредитель бара null.social lab Белград, Сербия
Тезисы лекции:
- экономия вашего времени и ресурсов
- работа с себестоимостями продуктов
- формирование идей для проекта
- составление барной карты
- обучение персонала
More products
Сахар как явление в баре
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
О спикерах:
Никита Сиденко
Тезисы лекции:
Никита Сиденко
- спикер барного объединения «Барные мастерские»
- шеф-бармен ресторанов «Lino», «Мамино», «Rezzo», «Хмели Сунели» и Music Hall «Лондонъ» в London Restaurant Group
- бармен-технолог в Music Hall «Лондонъ»
- активный работник барного объединения «Барные мастерские»
Тезисы лекции:
- ингредиент влияющий на текстуру, аромат и общий баланс напитка
- важность различных сахаров, их влияние на вкус и текстуру напитков
- использование и коэффициент сладости сахаров
More products
Эффективная команда
MAIN STAGE
MAIN STAGE
О спикере:
Тезисы лекции:
- управляющий мексиканским коктейльный баром «Fresca» в Тюмени
- идейный вдохновитель сообщества барменов BartenderTMN
- один из создателей выездного бара «Welcome Drink Bar»
- бренд - амбассадор компании Happy Trade на Урале
- 13 лет работы в индустрии
Тезисы лекции:
- 5 критериев эффективной команды.
- как команда может повысить вашу прибыль?
- каким образом формировать ценности?
- распределение зон ответственности исходя из ценностей.
- что такое ИПР и как он влияет на членов команды?
More products
Заготовочный цех. Реализация, технологии приготовления, косты, эргономика
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Тезисы лекции:
- совладелец Shanghai 12 бар
- совладелец КингКонг
- посол rockets.coffee Qazaqstan
- 20 лет в индустрии, спикер на всех возможных площадках (Gastreet, Novikov school, MBS, и др.)
- 10 лет управлял всеми напитками в сети ПитьКофе
- 8 лет амбассадор Bacardi
- последние проекты: Заготовочный цех «Барбарис», г. Караганда, Заготовочный цех «Кофемания», г. Москва
Тезисы лекции:
- зачем заготовочный цех в сети или в баре?
- как оптимизировать косты?
- как оптимизировать списания?
- увеличение срока приготовления напитков за счет заготовочного цеха
- как увеличить сроки хранения заготовок?
More products
Мотивационная лекция: «Поверь в себя!»
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ
О спикере:
Подробный семинар на 2 часа
Тезисы семинара:
- первый в мире ученый-командир космического корабля
- российский космонавт
- участие в мероприятиях для первых лиц и топов российского бизнеса
- хэдлайнер крупных всероссийских форумов)
Подробный семинар на 2 часа
Тезисы семинара:
- мы все попадаем в безвыходные ситуации – где искать выход?
- поиск правильной мотивации. Зачем лететь в «космос»?
- правильная постановка целей и задач.
- роли лидера и менеджера: в чем отличие?
- физиология выбора и достижения цели: как найти в себе смелость брать на себя ответственность, смелость и умение высказывать свое мнение
- построение команды. Распределение функций внутри экипажа.
- умение работать с командой, «спущенной сверху».
- позитивная атмосфера и почему так важно научиться управлять эмоциями.
- социализация. Команда - это не только про работу.
- космические переговорщики. Конфликтология.
- разбор полетов – важнейшая составляющая успеха команды.
- командная ответственность.
- почему стресс считается позитивным явлением в жизни человека?
More products
От тренда до принципа «Ничего не усложнять»
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
JOIA fine wines & spirits / JOIA - поставщик качественных вин и крепких алкогольных напитков. Бренд развивает винную культуру, формирует вкусы российских потребителей, предлагая качественные и уникальные напитки, приносящие удовольствие людям
О спикере:
Тезисы лекции:
О спикере:
- шеф-бармен холдинга VIAVGROUP
- бренд-амбассадор компании JOIA fine wines & spirits
- победитель BAR DRIVE 2023
- победитель BAR HUB COMPETITION 2024
- спикер Учебного центра Романа Торощина
Тезисы лекции:
- Азия: истоки тренда
- новые вкусы в напитках
- азиатские традиции и как они отражаются в подаче коктейлей
- организация бара с учетом окружающей среды: опыт философии Mottainai
More products
Сакэ не водка. О национальном напитке с исторической и культурной точки зрения
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
Торговый дом РЯТИКО (ТД РЯТИКО) основан в августе 2018 года в качестве уникальной платформы для реализации взаимовыгодных и долгосрочных проектов в области российско-японских экономических отношений
О спикере:
Тезисы лекции:
О спикере:
- обладатель премии PERSON Work-Style AWARD 2021 в номинации Global Challenge — за успешную «работу с улыбкой» на международной арене, вдалеке от Японии
- вице-президент японского бизнес сообщества в Санкт-Петербурге
- посол доброй воли японской кухни
- официальный Амбассадор японской кухни в России
- официальный Амбассадор японского алкоголя компании-импортера ТД Рятико http://ryatico.ru/eng/
- сертифицированный мастер ферментированной кухни, уполномоченный Японской ассоциацией ферментированных продуктов питания на распространение культуры японской ферментации в мире
Тезисы лекции:
- происхождение сакэ
- сакэ в крупнейших памятниках древнеяпонской литературы «Кодзики» и «Нихонсёки»
- синтоизм и сакэ (роль сакэ в религии)
- народные верования и сакэ (ёкаи - демоны и духи, связанные с сакэ)
- кодзи - «рисовый цветок», национальное достояние Японии
- сакэ в период Эдо
More products
Смешать - не взбалтывать. Тренды современной Японии
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
Торговый дом РЯТИКО (ТД РЯТИКО) основан в августе 2018 года в качестве уникальной платформы для реализации взаимовыгодных и долгосрочных проектов в области российско-японских экономических отношений
О спикере:
Тезисы лекции:
О спикере:
- владелец и шеф бармен Butler the Japanese bar
Тезисы лекции:
- сходства и различия миксологии в Японии и России
- история и суть техники мидзувари
- чайная церемония
- лед для смешивания и шейк в Японии
- качество японских фруктов
More products
Эмпатийное партнерство
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
More products
Тренды - Бренды
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
AST - крупнейший дистрибьютор крепкого алкоголя в России
О спикере:
Тезисы лекции:
О спикере:
- бренд менеджер компании AST, виски омбудсмен
- основатель виски клуба WEST
- 20 лет в индустрии гостеприимства
- специалист по виски и маркетингу в сфере алкогольных напитков
Тезисы лекции:
- обзор самых заметных и обсуждаемых маркетинговых интеграций в индустрии спиртных напитков
- новые веяния и будущие тренды на рынке алкоголя
- взгляд изнутри на процесс разработки и реализации маркетинговых стратегий
- внешняя оценка реакции рынка и потребителей на различные маркетинговые шаги
- партизанский маркетинг в алкоголе
More products
Меняй, миксуй, удивляй
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
"Абрау-Дюрсо" - ведущий производитель игристых и тихих вин России, который также активно развивает свой безалкогольный портфель и направление крепких алкогольных напитков Abrau Spirits. Удельное имение Абрау-Дюрсо основано в 1970 году по именному указу императора Александра II. "Абрау-Дюрсо" представляет коллекции виноделен: "Абрау-Дюрсо", "Винодельня Ведерниковъ", "Лоза" и др.
О спикере:
Тезисы лекции:
О спикере:
- амбассадор Русского Винного Дома "Абрау-Дюрсо"
- шеф бармен Абрау Ресто, часть команды Gastrobar “The Balance”
- в индустрии гостеприимства с 2004 года
- проехал карту России от Владивостока до Калининграда с мастер классами, гостевыми сменами за стойкой и в зале
- топ 10 амбассадоров России по версии Barproof Awards 2016
Тезисы лекции:
- от студента до амбассадора и шеф-бармена «Абрау-Дюрсо»
- Abrau Bartenders Cup
- мотивация или дисциплина
- планирование
More products
Тренд на корейские напитки. Соджу
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
«Алкогольная Сибирская Группа» (АСГ) — один из крупнейших производителей крепкого алкоголя в России, входящий в тройку лидеров рынка. Помимо производства, компания успешна и как дистрибьютор, в портфеле которого более 600 товарных позиций. В 2022 году АСГ реализовала почти 10 млн декалитров алкоголя, за что была признана российским поставщиком №1 (SCM ALCO SURVEY 2022, Advantage 2022). Также АСГ была отмечена престижной международной премией TEAM AWARDS 2022 в номинации «Команда года», в категории «Промышленность». А в 2023 году по исследованию международной консалтинговой компании Advantage АСГ стала лучшим поставщиком алкогольной продукции по версии ритейлеров
О спикере:
Тезисы лекции:
О спикере:
- управляющий Pussyfoot Saloon, лучший бар по версии 50 Best Discovery
Тезисы лекции:
- история и эволюция соджу: периоды Корё и Чосон, современная эпоха, наши дни
- классификация современного соджу по вкусу и его использование в коктейлях: отличия от водки, сравнение дистиллированного соджу, различия в методах, дистилляции (вакуумная и атмосферная) и ингредиентах, использование в коктейлях
- тенденции в корейских напитках: безалкогольные, с низким содержанием алкоголя, без сахара, использование традиционных ингредиентов
More products
Ром - бесконечная история
SPIRIT ARENA
SPIRIT ARENA
Novabev Group — российская алкогольная компания. Группе принадлежат пять ликеро-водочных заводов, спиртзавод, винное хозяйство «Поместье Голубицкое», собственная система дистрибуции и сеть розничных магазинов «ВинЛаб».
Ключевые собственные бренды: суперпремиальная водка Beluga, водки «Беленькая», «Архангельская», «Белая Сова», Orthodox, тихое вино Golubitskoe Estate, игристое вино Tête de Cheval, биттеры Beluga Hunting, российский коньяк «Золотой Резерв», джин Green Baboon, шотландский виски Fox & Dogs и ром Devil’s Island
О спикере:
Тезисы лекции:
Ключевые собственные бренды: суперпремиальная водка Beluga, водки «Беленькая», «Архангельская», «Белая Сова», Orthodox, тихое вино Golubitskoe Estate, игристое вино Tête de Cheval, биттеры Beluga Hunting, российский коньяк «Золотой Резерв», джин Green Baboon, шотландский виски Fox & Dogs и ром Devil’s Island
О спикере:
- совладелец home-бара Камин
- бренд-амбассадор ромов Plantation и Barcelo
- спикер: MBS, Mixer Bar Show
Тезисы лекции:
- изобретение рома
- ром и путешествия
- роль колоний в становлении рома
- ромовые стили
- география и категории
- истории ромовых энтузиастов Ron Barcelo и Rum Plantation
More products